Dorodne pomidory, czyli szukać trzeba tam, gdzie jest

Wpisy z kategorii: Kuchnia karaimska

C:\Documents and Settings\Krzysztof\Moje dokumenty\Moje obrazy\DORODNE POMIDORYII\P1010043-001.JPG
Kuchnia karaimska

Imam bajyłdy (kuchnia karaimska)

Nie dajmy się zwieść, że "o szyby deszcz dzwoni, deszcz dzwoni jesienny", a dni coraz krótsze. Jeszcze trwa lato i obowiązują letnie dania. Dzisiaj kolejna potrawa z "Kalendarza karaimskiego". Tym razem sałatka z bakłażanów Państwa Natalii i Jewgienija Jutkiewiczów. czytaj dalej

komentarze: 3
P1010004-005.JPG
Kuchnia karaimska

Postne kybyny i watruszki (kuchnia karaimska)

Aby wyczerpać temat kybynów podam jeszcze przepis na postne kybyny z kalendarza karaimskiego. W kalendarzu podano informację, że takie kybyny gospodynie z Trok przygotowują na stypy i spotkania w rocznice śmierci oraz podczas dni postnych on kiuń-ara od pierwszego do dziesiątego dnia miesiąca ułah-aj, czyli lipca. W każdym z podawanych przeze mnie przepisów ciasto jest troszec czytaj dalej

P1010117.JPG
Kuchnia karaimska

Kybyny z wołowiną lub baraniną (kuchnia karaimska)

W ubiegłym roku pisałam o maleńkiej mniejszości etnicznej - Karaimach. Podałam wówczas przepis na kybyny z indykiem, ale w Trokach jadłam kybyny z wołowiną i z baraniną. W "Kuchni" nr 3 z 2013 r. znalazłam przepis na takie kybyny i postanowiłam je zrobić. Nie wyszły mi tak ładne jak na obrazku, ale to kwestia wprawy. Przecież robiłam je po raz pierwszy.   Kybyny   czytaj dalej

komentarze: 4